Kulinarny dokument | PKUconnect

Podaruj każdemu uśmiech

Karolina

Kulinarny dokument

Witajcie! J

Czy oglądacie czasem programy kulinarne w TV? Ja tak. J I bardzo je lubię. Bardzo cenię kanały takie jak food Network czy Kuchnia+. To kanały na których oglądać możemy programy o tematyce wyłącznie kulinarnej. Zarówno programy w stylu „gotujmy razem”, jak i ciekawe relacje z podróży, poszukiwania smaków, czy też kulinarne show, w których uczestnicy zmagają się w wielu przeróżnych konkurencjach.

Kiedyś pisałam o programach, serialach czy też filmach kulinarnych. Może jeszcze ktoś pamięta. J Wspominałam o „Kuchennych rewolucjach”, które bardzo lubię i dzięki którym wiele lat temu bardzo polubiłam Magdę Gessler. Uważam ją za wspaniałą osobę, która wykonuje niezwykłą pracę i podnosi świadomość ludzi w temacie jedzenia i restauracji.

Pamiętacie TVN-owy serial „Przepis na życie”? Kuchnia była nieodłącznym elementem każdego odcinka. Śmieszny, wzruszający, smaczny i bardzo aromatyczny serial, o którym również wspominałam.

Znacie film „Julie i Julia” z Meryl Streep w roli głównej? Miał to być film z kuchnią w tle i w sumie był. Jednak muszę przyznać, że nie zrobił na mnie większego wrażenia. Jednak należy o nim wspomnieć mówiąc o tym co kuchennego można znaleźć w TV. J

Od około roku oglądam z wielkim zapałem program „Okrasa łamie przepisy”. To co bardzo szanuję i podziwiam, to to, że Okrasa zajmuje się tym co w polskiej kulturze i historii najlepsze. Łamie tradycyjne, często bardzo stare przepisy. Ale zawsze bazuje właśnie na tym co sprawdzone, wartościowe, to co robiły w kuchni nasze babcie, prababcie. Bardzo podoba mi się szacunek do regionalnych produktów i do tradycji, który odnajduję w każdym odcinku programu. J Jakiś czas temu trafiłam nawet na odcinek całkowicie wegetariański. Idealny dla Fenylaków! J Oczywiście pozostaje jeszcze kwestia zamiany innych produktów – nawet tych wege – np. kasza, fasola. Ale i tak przepisy wege, to już bliżej niż dalej. :D Dodam jeszcze, że oglądam Okrasę bardzo regularnie i naprawdę, prawie z każdego odcinka wyciągam sobie coś, co można lekko zmienić i przyrządzić dla Fenylaka. Albo np. danie wygląda tak – mięso + sałata = z tego zestawu sałatki często nadają się do odtworzenia dla Fenylaka dosłownie w 100%. Nawet bez jakichś zmian. Czasem owszem, zmian trzeba dokonać, ale jest wiele sałatek, warzywnych dodatków do potraw, które możemy odtworzyć dokładnie tak jak w programie.

Jest jeszcze jeden rodzaj programów kulinarnych, o którym należy wspomnieć i który stanowi bardzo dużą część ramówki kanałów takich jak food Network czy kuchnia+. Mianowicie, dokument, albo program stylizowany na dokument – np. wycieczka do jakiegoś miejsca i sprawdzenie jak w danym miejscu się jada, jakie panują zwyczaje.

Taka analiza miejsca, ludzi, kuchni, ma niebawem pojawić się na antenie food Network. Mianowicie będzie to bardzo ciekawy program – „Andy Bates i uliczne smaki Ameryki”. To może być bardzo ciekawe. Dla mnie w każdym razie na pewno, ponieważ bardzo chciałabym pojechać do Stanów Zjednoczonych. W zapowiedziach widziałam dużo Nowego Jorku, tętniących życiem ulic, jedzenia. Jednym słowem – super! J Dla zainteresowanych powiem, że program ten będzie emitowany na antenie food Network w niedzielę o 22:15.

Ostatnio wybrałam się w niezwykłą podróż z filmem „Bracia Roca w hołdzie tureckiej tradycji”. Wspaniały, pełen smaku, barw, nowych dla mnie, orientalnych nazw.

Fascynuje mnie Turcja, jej kultura, zwyczaje, kuchnia. Film wspaniały. Jako widzowie jesteśmy prowadzeni przez targowiska, restauracje, niewielkie lokale. Serdecznie polecam obejrzeć! J

Na koniec absolutna wisienka na torcie. Film dokumentalny, który wywiera nieprawdopodobne wrażenie. „Jiro śni o sushi” to opowieść o Jiro Ono – największym mistrzu sushi na świecie. Oprócz tego, że film opowiada o sztuce przygotowywania sushi, pokazuje kulturę i tradycję Japonii. Rodzinne wartości, szacunek wobec drugiej osoby, szacunek dla pracy. Klimat filmu jest nieprawdopodobny i nie da się go oddać słowami. To trzeba zobaczyć.

            Wydaje mi się, że dieta w fenyloketonurii jest jednym z powodów dla których pokochałam gotowanie. Konieczność zamiany składników, modyfikacji przepisów, to coś co motywuje kulinarnie. J Z całą pewnością w moim przypadku tak było. Lubię siedzieć w kuchni, wymyślać nowe dania, próbować różnych modyfikacji – nie tylko ze względu na PKU.

Uwielbiam ciekawe pomysły. Lubię inspirować się np. programami takimi jak „Kuchenne rewolucje”, „Okrasa łamie przepisy”. Coś po swojemu, coś wedle przepisu, coś trochę zmienię i wychodzi coś fajnego. J

A kiedy już coś smacznego przygotujemy i mamy chwilę wolną, warto czasem przełączyć sobie TV na kanał food network lub kuchnia+. Bardzo warto. J Można wybrać się we wspaniałą podróż kulinarną. Piękne widoki, piękne kraje, a w nich niesamowite smaki. J

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.

----