Cenna w diecie PKU dynia | PKUconnect

Blog dietetyka

Izabela Horka

Cenna w diecie PKU dynia

 

Kilka słów o dyni

Dynia pochodzi z Ameryki Środkowej. W Polsce popularnie zwana była banią. Do dyniowatych należą m.in.: arbuzy, melony, kabaczki, cukinie, ogórki i tykwy. W Polsce najchętniej uprawia się dynie o żółto-pomarańczowym miąższu. Najczęściej spotyka się w Polsce odmianę śródziemnomorskiej dyni olbrzymiej, o owocach ważących nawet powyżej 50 kg. Dynia to przede wszystkim bardzo smaczny i odżywczy owoc, którego rodzina obejmuje 760 gatunków. Przy zakupie dyni należy kierować się jej kolorem i odcieniem miąższu. Zapytacie “dlaczego?”. I słusznie, moi drodzy, już odpowiadam – w dyni im intensywniejszy kolor miąższu, tym więcej w nim witamin min.: A, B1, B2, C, PP. Tak więc polecam szczególnie cenną dynię o pomarańczowym miąższu.

Dynia – jej najbardziej popularne odmiany

  • dynia zwykła
  • dynia piżmowa
  • dynia hokkaido
  • dynia makaronowa r
  • różne odmiany dyni ozdobnych

Z czym najlepiej łączyć dynię w diecie PKU

  • ostrą papryczką chili
  • cynamonem
  • gałką muszkatołową
  • grzybami
  • imbirem
  • jabłkami
  • kasztanami
  • limonką
  • rozmarynem
  • szałwią

W kuchni - na słodko jak i na słono

Z dyni w kuchni można robić praktycznie wszystko dla diety PKU: placki, zupy kremy, farsze do naleśników i pierogów, zapiekanki, dania z ryżem i makaronem, ciasta, ciasteczka , soki, sosy, marmolady, chleby, kluski itp

Dieta PKU odchudzająca

Dynia jest ubogoenergetyczna i bogatobłonnikowa: w 100 g części jadalnych znajdziemy jedynie 33 kcal. Oprócz tego zwiększa uczucie sytości poprzez wysoką zawartość błonnika pokarmowego – 2,8 g w 100 g. Poza tym w 100 g dyni jest tylko 47 mg fenyloalaniny

Zdrowe kości

Dynia zawiera większą ilość wapnia niż większość warzyw, który jest głównym składnikiem kości i zębów oraz przeciwdziała rozwojowi osteoporozy. W jej 100 g zawiera się aż 66 mg tego składnika mineralnego.

Serce i mięśnie

W 100 g dyni znajduje się aż 278 mg potasu. Poprzez wpływ na ciśnienie osmotyczne w płynach ustrojowych, regulacji równowagi osmotycznej komórki i kurczliwości mięśni spożywanie dyni zapewnia prawidłową kurczliwość serca i mięśni szkieletowych oraz gładkich.

Pasożyty

W pestkach dyni zawarta jest kukurbitacyna, która działa przeciwpasożytniczo. Z tego powodu pestki dyni mają zastosowanie u dzieci w przypadku konieczności pozbycia się owsików lub glist.

Koloroterapia

Sam widok dyni jest w stanie poprawić samopoczucie, bo jak uważają osoby stosujące koloroterapię, pomarańczowa barwa ożywia, stymuluje, pobudza do działania, uwalnia zablokowane procesy, dodaje otuchy.

Piękna skóra idealny wzrok

Dynia cudownie wpływa na zdrowie i urodę. Swoje dobroczynne właściwości dynia zawdzięcza bogactwu:

  • witamin z grupy B , A - 496 ug , B-karoten 2974 ug, PP - 0,5 mg i C - 8 mg
  • minerałów sodu - 4 mg, potasu - 278 mg, magnezu - 14 mg , wapnia- 66 mg , żelaza- 0,8 mg

Och, o dyni można pisać i pisać, ale mam nadzieję, że zachęciłam Was do skosztowania tego cudownego i bogatego w wartości warzywa. Wg mnie dynia to niesamowicie wdzięczne warzywo, które ma tysiące zastosowań również w kuchni PKU. Kochajmy dynie, bo są niedrogie, pożywne, dostarczają sporo cennych składników, a do tego bosko smakują.

Myślę, że już czas zacząć się za nią rozglądać

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.

----