Pierwsza w roku botwinka PKU | PKUconnect

Pierwsza w roku botwinka PKU

przyGOTOWANIE

Składniki na 5 porcji: 

  • 280g botwiny
  • 135g marchewki
  • 60g selera korzeniowego
  • 80g korzenia pietruszki
  • 300g ziemniaków wczesnych
  • 5g liści pietruszki
  • 10g soku buraczanego
  • 10g masła extra 82% tłuszczu
  • sól, pieprz wg uznania, liść laurowy, ziele angielskie

Sposób wykonania:

  1. Włoszczyznę (marchewka, ziemniaki, pietruszka) umyć pod bieżącą wodą, obrać i pokroić wg uznania, w kostki, słupki lub talarki. Następnie włożyć do osolonego wywaru i gotować do pół miękkości. 
  2. W misce z zimną wodą wymoczyć/wypłukać dokładnie botwinkę. Następnie osuszyć. Liście posiekać, buraczki wyszorować pod bieżącą wodą i pokroić jak włoszczyznę. Pokrojone buraczki dodać do wywaru z warzywami i gotować na wolnym ogniu do miękkości (około kilku minut). 
  3. Gdy warzywa będą miękkie dodać pokrojone liście botwiny oraz masło. Całość doprawić do smaku. Pod koniec można dodać sok buraczany, który pogłębi kolor potrawy.

 

 

Wartość odżywcza przepisu

Tytuł Waga Wartość energetyczna Białko Fenyloalanina
Botwina 280 47.6 5.88 352.8
Marchew 135 44.55 1.35 47.25
Seler korzeniowy 60 18 0.96 55.2
Pietruszka, korzeń 80 39.2 2.08 73.6
Ziemniaki, wczesne 300 213 5.4 243
Pietruszka, liście 5 2.45 0.22 10
Sok buraczany "Barszczyk czerwony" 10 3.4 0.08 3.5
Masło ekstra 10 74.8 0.07 3.2
Suma wartości odżywczych 880 g 443 kcal 16.04 g 788.55 mg

Dodatkowe informacje

Ilość fenyloalaniny
157.71
mg / porcja
Czas przygotowania
45 min
Trudność Łatwe
Ocena

Autor przepisu

@izabelahorka

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.

----