Dieta roślinna | PKUconnect

Blog Justyny

Justyna Socha

Dieta roślinna

Dieta roślinna

Ostatnie badania rynku Polskiego prowadzone przez IQS pokazały, że aż 43% Polaków nie je w ogóle mięsą bądź stara się je ograniczać [1]. Co ciekawe, deklaracje te w dużej mierze składają osoby w wieku 17-24 lata.

Powodów ograniczania spożycia mięsa i chęci jedzenia większej ilości warzyw i owoców jest wiele.

 

Ostatnio bardzo mocno nagłaśnia się tematy takie jak ochrona środowiska, zanieczyszczenie wód, spowolnienie globalnego ocieplenia czy ratowanie wymierających gatunków zwierząt.

Czy wiedzieliście, do wyprodukowania 1 kg mięsa potrzeba około 20 000 litrów wody ?! To są nieprawdopodobne liczby! Podczas gdy produkcja 1kg warzyw to około 320 litrów wody...

Dieta wegetariańska/ wegańska chyba od zawsze wzbudza wiele kontrowersji. Przeciwnicy twierdzą, że bez mięsa nie da się dostarczyć organizmowi niezbędnych elementów. Na rynku z kolei jest mnóstwo produktów, które są bogate w białko i inne makro i mikroelementy, które stają się idealnym zamiennikiem mięsa.

Szansa weganina, że umrze na chorobę układu krążenia spada do 2% podczas, gdy u mięsożercy wynosi ona ponad 50%. Weganie rzadziej też zapadają na choroby serca, cukrzycę, mają zwykle też niższe ciśnienie krwi.

Jeśli sami do końca nie jesteście przekonani do diety wegańskiej, polecam obejrzeć film dokumentalny "What the health". Ukazuje on wpływ produkcji produktów mlecznych oraz mięsa na zdrowie. Dołóżcie do tego film "The games changers" , który pokazuje korzyści płynące ze stosowania diety wege. U mojej siostry w pracy 5 osób przestało jeść mięso po obejrzeniu tego filmu :).

Dla tych, którzy przeszli bądź chcą przejść na wegetarianizm i weganizm polecam zacząć od bloga www.jadlonomia.com . Autorka, Marta Dymek, tworzy przepyszne przepisy - sama bardzo często z nich korzystam. Jej książki to również strzał w dziesiątkę. Kolejny blog, który również odwiedzam to www.ervegan.com.

Jeśli chodzi o Instagram hasztagi #veganfood , #vegefood, #vegetarianrecipes pękają w szwach od inspiracji.

Ja uwielbiam profile: @molomo.vegan, @moniamonci, @kukbuk_official, @jadlonomia, @kwestiasmakucom, @mytujemy.

Znam osoby, które twierdzą, że właśnie odrzucenie mięsa pozwoliło im na odkrycie nowych smaków, a ich jadłospisy stały się bardziej urozmaicone, ale chyba co najważniejsze- nie znam osoby, która przestała jeść mięso i powiedziała, że czuje się gorzej, a jej zdrowie się pogorszyło. Jest totalnie na odwrót!

U mnie w rodzinie 3 na 5 osób nie je mięsa i trzymam kciuki żeby ta przewaga ciągle rosła :) 

Pozdrowienia,

Justyna

[1]https://www.rp.pl/Przemysl-spozywczy/305089912-Polacy-rezygnuja-z-jedzenia-miesa.html

[2]https://ulicaekologiczna.pl/aktywnosci/dbanie-o-zasoby-wodne-dzien

[3]https://www.odkrywamyzakryte.com/weganizm/"

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.

----