Dzienny jadłospis PKU na czas izolacji i kwarantanny | PKUconnect

Blog dietetyka

Izabela Horka

Dzienny jadłospis PKU na czas izolacji i kwarantanny

Sytuacja, kiedy ze względu na izolację i czas kwarantanny przebywamy w domu jest bardzo kłopotliwa dla pacjenta PKU z dwóch głównych względów:

  1. Częściej sięgamy po jedzenie, podjadamy bez ograniczeń , dieta PKU nie do końca jest przestrzegana – jako dietetyk podpowiadam, jak można w dość łatwy i prosty sposób postarać się rozwiązać ten problem. Głównym czynnikiem odpowiadającym za nasze podjadanie i nieprzestrzeganie w pełni zasad diety PKU, to nasilający się stres w czasie izolacji. Pewnie w tym trudnym czasie każdy to przezywa. Rozwiązanie jest w miarę proste. Postarajcie się ułożyć samodzielnie jakiś plan działania na kilka dni do przodu, a jeśli czujecie, że w pojedynkę poniesiecie porażkę, postarajcie się nad tym zapanować znajdując inne sposoby. Ja polecam Wam wsparcie płynące w postaci rozmowy z waszym dietetykiem i lekarzem. Warto też skorzystać z pomocy społeczności na portalu PKU Connect, gdzie możecie poczatować na forum, porozmawiać z kimś o podobnych odczuciach w tym czasie. 

  2. Brak dostępności produktów PKU i innych - podczas kwarantanny, gdy nie robimy codziennych zakupów, możemy mieć też utrudniony dostęp do świeżych produktów spożywczych. Planując swój dzienny jadłospis PKU korzystajcie częściej z produktów przetworzonych, które możecie kupić podczas najbliższych zakupów w sklepie lub znaleźć w domowej spiżarni. Pamiętajcie, że zawsze w domu należy mieć produkty bazowe tj. Lp drink, mąka PKU, makaron PKU, kasza PKU, płatki PKU czy ryż PKU. Są one dostępne w internetowym sklepie PKU. Pamiętajcie, że zawsze możecie ten bazowy produkt ugotować w większej ilości i odpowiednio przechować, by był gotowy na następny dzień. Dzisiaj wykorzystasz makaron PKU do zupy pomidorowej, a jutro możesz z reszty makaronu PKU przygotować pyszną zapiekankę. Jeśli już macie jakiś zapas produktów, wtedy w wolnej chwili zaplanujcie swój jadłospis PKU na następny dzień. Jak to zrobić? Nic prostszego! Wystarczy skorzystać z PKU Licznika znajdującego się na stronie PKU Connect, a w nim w łatwy i szybki sposób ułożyć swój dzienny jadłospis PKU , który będzie odpowiadał spożyciu dziennej ilości białka i fenyloalaniny. Jeśli nie macie pomysłów na konkretny posiłek, również zachęcam do zajrzenia na stronę PKU Connect. W zakładce „Przepisy” znajdziecie wiele pomysłów do wykorzystania. W razie problemów z wykonaniem potrawy zapraszam do obejrzenia filmików kucharza Jerzego Nogala, który krok po kroku wprowadzi Was w świat dania PKU , które chcecie przygotować. Pamiętajcie, żeby zawsze w razie problemów poprosić o pomoc!!! 


 

Kilka najważniejszych zdrowego żywienia podczas kwarantanny

  • Jedz 4-5 posiłków dziennie, tak jak dotychczas - ważne jest też, aby posiłki diety PKU spożywać o regularnych i mniej więcej stałych porach: śniadanie do 1-2h po wstaniu, a kolacja ok. 3 h przed snem. To właśnie brak regularności jedzenia jest winny podjadaniu miedzy posiłkami.

  • Pij minimum 2 litry płynów na dobę – najlepiej spożywaj czystą wodę, napary ziołowe, herbaty zielone i owocowe. 

  • Jedz warzywa i owoce - pamiętaj jednak o proporcjach: warzyw w ciągu dnia zjadamy więcej niż owoców.

  • Jedz produkty z mąki PKU - one zawierają wiele składników odżywczych oraz witamin, jak również błonnik pokarmowy niezbędny do prawidłowego trawienia.

  • Preparat PKU – spożywaj codziennie w min. 3 porcjach, wg zaleceń lekarza. Pamiętaj, że preparat jest ważną częścią codziennej diety PKU. 

  • Ogranicz sól i cukier w diecie PKU - sól zastąp naturalnymi ziołami – jeśli masz taką możliwość, albo suszonymi. Cukier w potrawach tylko jako dodatek do smaku, może warto tutaj zaznaczyć, że od czasu do czasu można go zastąpić zdrowym miodem, owocowym batonikiem, świeżymi czy suszonymi owocami. 

  • Ogranicz spożycie tłuszczów zwierzęcych - jedz więcej tłuszczów pochodzenia roślinnego niż zwierzęcego . Staraj się jak najmniej używać techniki kulinarnej, jaką jest smażenie. To technika powodująca, że potrawa jest ciężkostrawna, ale też jest bardzo pracochłonna. Potrawy przyrządzaj gotowane lub pieczone, są lżejsze i bardziej łatwostrawne.

  • Aktywność fizyczna - gorąco Was zachęcam do aktywności fizycznej w domu. Wystarczą dobre chęci, kawałek podłogi i 15 minut każdego dnia. Wszystko zależy od wyobraźni i pomysłowości. 

 

Proponowany jadłospis PKU na czas kwarantanny z wyrobów dostępnych w domu lub  z własnej produkcji, które można przygotować sobie na kilka dni. 

 

Śniadanie I : kanapka z pieczywa PKU, masło, konfitura truskawkowa, pasztet warzywny, napar ziołowy z dodatkiem miodu, świeże dostępne warzywa

Śniadanie II : Płatki śniadaniowe Lp flakes z Lp drinkiem i dodatkiem owoców 

Obiad : Zupa krem z pomidorów* z włoszczyzną i makaronem Loprofin Fusilli

Sałatka z dostępnych w domu warzyw z dodatkiem oliwy z oliwek

Podwieczorek : Galaretka PKU o smaku pomarańczowym z krakersem Loprofin PKU 

Kolacja : Zapiekanka warzywna z makronem Loprofin Fusilli i pomidorami*

 

W jadłospisie PKU można wykorzystać świeże pomidory, koncentrat pomidorowy lub przecier pomidorowy. Makaron gotujemy jako cała paczkę i wykorzystujemy na kilka dań w ciągu 2 dni. Makaron Loprofin Fusilli jest też doskonałym dodatkiem do owoców – łącząc je razem zyskujemy świetną, kolorową i smaczną sałatkę owocową. Podobnie możemy wykorzystać Ryż PKU, ziemniaki. Wszystko zależy od tego, co mamy ochotę zjeść. 


 

Moi kochani, w tym trudnym dla Wszystkich czasie, a szczególnie dla tych będących na jakiejkolwiek diecie, pamiętajcie, że to Wy macie kwarantannę, a nie Wasza dieta PKU. Nadal mimo wszystko starajcie się utrzymać jak najbliżej zaleceń lekarza i dietetyka. Sięgajcie po wszelkiego rodzaju wsparcie, jakie Wam i Nam daje PKU Connect. 




 

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.

----