Jakie produkty ze „zwykłych” sklepów można stosować w swojej diecie PKU? | PKUconnect

Blog dietetyka

Izabela Horka

Jakie produkty ze „zwykłych” sklepów można stosować w swojej diecie PKU?

W diecie PKU produkty o dużej zawartości fenyloalaniny muszą być całkowicie wyeliminowane z codziennej diety, a te o niższej zawartości należy komponować w codziennym jadłospisie PKU w ściśle określonej i zaleconej przez lekarza / dietetyka ilości.

Pokarmy niezawierające fenyloalaniny lub zawierające ją w śladowych ilościach nie muszą być ograniczane w związku z dietą PKU, ale należy pamiętać, że czasami ich ograniczenie jest zalecane w związku z tym, że są to np.: produkty wysoko przetworzone i bardzo kaloryczne. I tu zwykle pada pytanie od rodzica: ,,Ale ta dieta jest niedoborowa bez produktów białkowych!?’’.

Ja ze swojego 22 letniego doświadczenia zawodowego pracy z pacjentem powiem Wam, że każda dieta, czy to ta odchudzająca, czy PKU, zawsze prowadzona pod nadzorem lekarza i dietetyka jest odpowiednio zbilansowana, indywidualnie dobrana i pełnowartościowa i nie powinna prowadzić do niedoborów żywieniowych. W celu odpowiednio zbilansowania diety PKU, w miejsce zwykłych produktów spożywczych, które muszą zostać wyeliminowane, wprowadzamy te produkty z niską zawartością białka oraz preparat PKU odpowiednio dobrany przez lekarza/dietetyka.

Pamiętajcie, że jeśli macie wątpliwości, zawsze możecie skontaktować się ze swoimi specjalistami z poradni metabolicznej, a żeby skorzystać z nowinek PKU - zapytajcie specjalistę na forum PKU Connect!

A jak to wygląda dostępność żywności odpowiedniej w diecie PKU w tzw. zwykłym sklepie? W ostatnich latach w związku ze wzrostem popularności wszelkiego rodzaju diet roślinnych, coraz więcej produktów akceptowalnych w diecie PKU dostępnych jest w sklepach tradycyjnych lub w tzw. sklepach ze zdrową żywnością. Znajdziecie tam produkty, które mogą znaleźć się w codziennej diecie PKU, ale musicie pamiętać o bardzo ważnej zasadzie:

,,Zalecana ilość spożywanego produktu powinna być konsultowana z lekarzem lub dietetykiem, gdyż tolerancja fenyloalaniny jest różna u różnych osób. Prosimy ze szczególną uwagą stosować produkty o zawartości białka powyżej 1 g/100 g produktu”. Tę zasadę znajdziecie w jednym z artykułów na PKU Connect. I ja się w pełni zgadzam z tym zaleceniem co do stosowania tzw zwykłych produktów. Nie patrzmy tylko na produkty wegetariańskie, ale miejmy na uwadze wartości odżywcze, skład produktu. Nic więc innego - czytajmy etykiety! Każdorazowo na etykiecie należy zweryfikować zawartość białka w 100g.

Produkty spożywcze stosowane w diecie PKU powinny zawierać go jak najmniej czyli najlepiej < 1g białka na 100 g produktu.

A jakie mogą to być produkty?

- produkty o zawartości białka poniżej 1 g białka na 100 g produktu lub w ogóle niezawierające białka

- mleka roślinne, tapioka, sago, sorbety, jack fruit, wody mineralne, herbaty, oleje, masło klarowane

- margaryny bez dodanego białka mlecznego, cukier, cukierki owocowe itp.

- produkty ze znaczkiem PKU, których jest już coraz więcej na półkach zwykłych sklepów sieciowych

- produkty niezawierające aspartamu

Szczegółowy wykaz takich produktów znajdziecie na portalu PKU Connect w zakładce Lista produktów przyjaznych PKU. Tam moi drodzy możecie poszukać najnowszych produktów wyszukanych przez pacjentów i zaopiniowanych przez sztab specjalistów. Oczywiście, doczytajcie komentarz czy rzeczywiście warto sięgnąć po dany produkt. Czasami zdarza się, że rzeczywiście pod kątem białka wszystko się zgadza, ale niestety niektóre produkty nigdy nie powinny się znaleźć w diecie zdrowego człowieka, a co dopiero w diecie PKU. Pamiętajcie, że większość produktów np. instant białka może ma niewiele, ale produkt ten może zawierać: jaja, soję, gorczycę, seler, orzeszki ziemne i sezam. I tu jest klucz sprawy. Mnie zawsze interesuje to, czemu tak ważna informacja dla pacjenta PKU jest zazwyczaj pisana małym druczkiem, ledwo widocznym? Raczej sięgajmy po naturalne produkty, nieprzetworzone i co za tym idzie - zdrowe.

I jeszcze jedna ważna kwestia. Nie jestem zwolennikiem korzystania z produktów o wysokiej wartości białka polecanymi na różnych forach, gdzie każdy może wszystko wstawiać. Ostatnio byłam w wielkim szoku, gdy na jednej z grup zobaczyłam post pacjenta z PKU, który wszystkim polecał produkt zakazany w diecie PKU, który w 100 g miał, aż 3,7 g białka i był całkowicie pozbawiony innych ważnych wartości odżywczych dla organizmu. Moi drodzy, to nic, że z tego zjecie niewiele, ale podsumowując robicie sobie apetyt na jeszcze inne produkty z coraz większą zawartością białka, bo przeliczając na szt/plasterki jest przecież niewiele, ale w końcu i tak znika całe opakowanie czy paczka. Zachęcam zawsze do konsultowania nowości z dietetykiem/lekarzem w poradni lub na sprawdzonych stronach, gdzie taką opinie o produkcie wystawi wam dietetyk. Zaglądajcie do zakładki produktów przyjaznych na PKU Connect, a jeśli znaleźliście coś fajnego i nowego w osiedlowym sklepiku, to wyślijcie nam, my sprawdzimy pod kątem dietetycznym i udzielimy odpowiednich rekomendacji. Taka nasza rola moi kochani pacjenci!

Miłego poszukiwania!

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.

----