Wspólne posiłki PKU i niePKU | PKUconnect

Blog Marysi

Maria Słupska

Wspólne posiłki PKU i niePKU

Większość z nas w pewnym momencie swojego życia będzie musiała nauczyć się gotować posiłki niezwiązane z dietą PKU. Najczęściej dla własnych dzieci, ale też mężów i żon, partnerów i partnerek, a czasami po prostu na spotkanie z przyjaciółmi. Jak to robić tak, żeby nie stać w kuchni pół dnia gotując kilka różnych dań? Jest kilka sposobów na ułatwienie takiego gotowania „kilku obiadów”.

Jak byłam młodsza zawsze zależało mi na tym, żeby jeść podobne dania do reszty domowników. I tak naprawdę wydaje się to być najprostszą strategią. To co przygotowujemy dla osób zdrowych, robimy również dla siebie w wersji PKU. Owszem, nie zawsze się to udaje, ale może właśnie pod tym kątem starajmy się wyszukiwać nowych przepisów. Świetnym przykładem są do tego wszelkiego rodzaju zapiekanki, placki, kluski, czy kotleciki warzywne. Główne składniki przygotowujemy wówczas razem i potem wystarczy podzielić je na osobne porcje – do jednej dodać zwykłe jajko i mąką, do drugiej PKU. Dobrą opcją jest również przygotowywanie dań wegańskich, do której części na sam koniec dodajemy jakiś składnik białkowy. Tutaj fantastycznym przykładem zdaje się być shakshuka. Pół patelni można zrobić np. z pieczarkami (wersja PKU), a do drugiej połowy wbić jajka. Podobnie możemy działać z sosami do makaronu. Po wykonaniu wegańskiej bazy wystarczy odłożyć sobie część sosu i do reszty dodać sera lub mięsa. Nie ma potrzeby robić dwóch rzeczy zupełnie osobno. Dobrym pomysłem są również dania „self-made”, czyli takie które samemu składamy. Idealnie zobrazują to tacosy. Wystarczy przygotować miseczki z dodatkami, zarówno warzywnymi, jak i osobno np. mięsnymi, po czym każdy dowolnie składa sobie swojego tacosa.

Jeśli chodzi o zupy to ja zawsze polecam przejście na wegetarianizm pod tym kątem. W mojej rodzinie zupy warzywne nigdy nie były gotowane na mięsie, dzięki temu mogliśmy zawsze jeść je wspólnie. Tym bardziej że naprawdę da się zrobić buliony warzywne, które są pełne smaku.

Efektywne gotowanie sprowadza się to do określenia bazy danego dania przed każdym posiłkiem i zmieniania zaledwie dodatków. Faktycznie, przeważnie wymaga to pewnego zaplanowania, ale dzięki temu czas jaki spędzamy w kuchni, jest krótszy. Pamiętajmy, że nie ma też nic złego w przygotowywaniu całkowicie wegańskiego obiadu raz na jakiś czas – ja wręcz serdecznie zachęcam! Odnoszę wrażenie że wielu znajomych podczas wspólnych wakacji docenia dietę roślinną, na którą ja jestem nastawiona. Czasami warto podsuwać też wegetariańskie rozwiązania, nigdy nie wiadomo co się akurat przyjmie

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.

----