Chyba każdy z nas ma takie dni, kiedy nie wiemy co ugotować bądź wpadamy w pętlę i ciągle przyrządzamy to samo. Co zrobić, gdy brakuje pomysłów? Ja najczęściej szukam inspiracji w swoich zdjęciach jedzenia lub buszuję po wege profilach w sieci w poszukiwaniu nowości.

Pomyślałam, że pomysłów na lunchboxy nigdy nie będzie za dużo i warto się cały czas inspirować, przychodzę do Was z kolejnymi propozycjami ;)

Śniadań ani kolacji nie zawarłam w moich inspiracjach, bo to najczęściej są po prostu kanapki. Zamiennikami są u mnie:

*placki bananowe z owocami (śniadanie)

* cebulka, pieczarki, pomidory zagęszczone serem Violife (śniadanie na ciepło)

*sałatka warzywna (kolacja)

*koktajl (kolacja)

Co znajdziecie w moich lunchboxach?

Zestaw nr 1:

• koktajl z banana, kaki i borówek z dodatkiem mleka roślinnego (drugie śniadanie)
• Makaron ryżowy z puree z dyni - wystarczy zeszklić cebulkę, czosnek, dodać trochę chilli, sosu sojowego i dyni. Co jakiś czas mieszając do momentu, aż z dyni zrobi się puree. Wystarczy doprawić do smaku i gotowe! Tutaj została użyta dynia piżmowa. (Obiad)
• Sałatka warzywna zwykle przyrządzana z tego co mam akurat na stanie ;) tutaj jest roszponka, papryka żółta i czerwona, pomidory suszone, oliwki i sporo kolendry (podwieczorek)

Zestaw nr 2:

• sałatka warzywna, tu z kolei składniki to roszponka, awokado, oliwki, kukurydza, pomidorki świeże, burak (drugie śniadanie)
• Pieczony seler z marchewkami wraz z sosem, kolendra oraz sos dyniowy (obiad)
• Pieczony fenkuł z oliwkami (dodatek do obiadu)

Zdarza mi się również przygotowywać  posiłki od razu na dwa dni. Taki właśnie jest zestaw nr 3:

• Śniadanie na ciepło: pomidorki, ser violife, pieczarki. Tą opcję zjadam z dodatkiem chleba
• Przekąska: śliwki z cynamonem i miodem (akurat nie miałam masła, tak zrobiłabym je pod kruszonką ;))
• Obiad nr 1: makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i pieczarkami,
• Obiad nr 2: zapiekane ziemniaczki z sałatką ogórkową z sosem śliwkowym. Kiedy nie mam czasu stać w kuchni, wrzucenie do piekarnika warzyw czy ziemniaków jest zbawieniem!

Podzielcie się swoimi sposobami na lunchboxowe dania! Chętnie i ja się zainspiruję!