KLUSKI ŚLĄSKIE ALE JAJA | PKUconnect

KLUSKI ŚLĄSKIE ALE JAJA

przyGOTOWANIE

Składniki na 10 porcji:

  • Ziemniaki mączyste 1 kg
  • Skrobia ziemniaczana 120 g
  • Kurkuma 1 g
  • Czosnek 10 g
  • Brokuły 200 g
  • Por (zielona część) 100 g
  • Oliwa 20 ml
  • Sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa (jeśli lubisz) 0,1 g

Potrzebne sprzęty:

  • Patelnia
  • Średni garnek
  • Praska do ziemniaków
  • lub
  • maszynka do mielenia mięsa i drobne sitko
  • Szpatułka
  • Nóż
  • Łyżka cedzakowa

Przepis:

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź i obierz. Przeciśnij przez praskę. Dodaj skrobię ziemniaczaną i posól. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Odejmij 1/5 masy i wymieszaj z kurkumą.

Z żółtej masy zrób kuleczki wielkości orzecha laskowego. Resztę ciasta podziel tak jak kopytka na tyle części ile wyszło żółtych kulek. Każdą żółtą kulkę zawiń w jedną część zwykłej masy i uformuj kształt jajka. Gotuj w osolonym wrzątku minutę od momentu jak kluski wypłyną na wierzch.

Na oliwie przesmaż pokrojone drobno brokuły i pokrojonego w cienkie plasterki pora, po dwóch minutach dodaj posiekany drobno czosnek, dopraw solą i pieprzem a jeśli lubisz odrobiną gałki muszkatołowej.

Na talerz wyłóż warzywa a na nich ułóż kluski.

kluski-slaskie

Dodatkowe informacje

Ilość fenyloalaniny
1293.00
mg / porcja
Czas przygotowania
45 min
Trudność Łatwe
Ocena

Autor przepisu

@Jerzy Nogal

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.

----